x Hospitality Services
Part Four
Travel, Tourism, and Recreation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 268
Chapter 15
Travel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .270
The Travel Industry. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 272
Market Segments of Travelers . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 274
Modes of Travel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 275
Travel Careers—Present and Future . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 282
Chapter 16
Tourism . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .286
Tourism: The World’s Largest Industry . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 288
Documents for Travel and Tourism . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 290
A New World of Travel After 9/11 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 291
Travel Information . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 293
Tourism Destination Areas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 294
Segments of Tourism . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 296
Tours . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 299
Cruises. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 301
Tourism Impacts. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 301
Careers in Tourism . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 302
Chapter 17
Recreation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .306
Leisure. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 308
Recreation. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 309
Public/Community Agencies . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 312
Nonprofi t Agencies . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 315
Private Agencies. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 318
Specialized Recreation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 320
Special Events . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 322
Entertainment . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 323
Careers in Recreation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 325