xi Cooking Experiences . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 520 Multicultural Cooking Experiences . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 524 Setting the Table . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 525 Seating. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 525 Serving and Eating . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 526 Cleaning Up . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 526 Eating Challenges . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 526 Chapter 27 Guiding Music and Movement Experiences . . . . . . . . . 530 The Importance of Music and Movement Experiences . . . . . . . . . . . . 532 Music Center . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 533 The Teacher’s Role in Music Experiences . . . . . . . . . . . . . . . . . . 534 Rhythm Instruments . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 538 Scheduling Music . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 542 Music Activities . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 544 The Teacher’s Role in Movement Experiences. . . . . . . . . . . . . . . . 546 Movement Activities . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 549 Chapter 28 Guiding Field Trip Experiences . . . . . . . . . . . . . . . 554 The Importance of Field Trips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 556 First Field Trips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 556 Selecting Trips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 558 Planning a Field Trip . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 561 Virtual Field Trips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 566 Creating Field Trip Albums. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 567 Unit Five Other People You Will Meet . . . . . . . . . . . . . . . . 570 Chapter 29 Programs for Infants and Toddlers . . . . . . . . . . . . . 572 Characteristics of Infant and Toddler Caregivers . . . . . . . . . . . . . . 574 Guidelines for Infant-Toddler Care . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 575 Infant Environments . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 576 Toddler Environments . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 576 Caring for Infants and Toddlers . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 577 Challenges in Caring for Infants and Toddlers . . . . . . . . . . . . . . . 584 Toys for Infants and Toddlers. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 586 Curriculum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 589 Parent Involvement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 593 Maintaining the Environment to Prevent Illness . . . . . . . . . . . . . . . 593 Chapter 30 Programs for School-Age Children . . . . . . . . . . . . . 598 Quality School-Age Programs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 601 Types of School-Age Programs. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 602 Characteristics of School-Age Program Staff . . . . . . . . . . . . . . . . 603 School-Age Children’s Environments . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 606 Curriculum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 608 Scheduling School-Age Program Activities . . . . . . . . . . . . . . . . . 611