xvi
Copyright Goodheart-Willcox Co., Inc.
Careers . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52
Agricultural Business Manager . . . . . 53
Agricultural Inspector . . . . . . . . . . . . 53
Career Connection:
Alicia Rittenhouse,
AmericanHort ....................................54
Review and Assessment . . . . . . . . . 55
Chapter
3
Communication and Information
Literacy in Horticulture . . . . .60
Written Communication . . . . . . . . 62
Purpose . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63
Audience . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64
Presentation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65
Topic . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66
Thesis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67
Project Plan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67
Reviewing, Revising, and
Proofreading . . . . . . . . . . . . . . . . 68
Critical Thinking and Research . . . 69
Search . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70
Preview . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71
Find Evidence . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71
Annotate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72
Summarize . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72
Evaluate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73
Plagiarism and Documentation . . 74
Plagiarism . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74
Documentation . . . . . . . . . . . . . . . . . 75
Presentation Methods . . . . . . . . . . . 76
Presentation Types . . . . . . . . . . . . . . 78
Communication with the Audience . . . 79
Information Literacy . . . . . . . . . . . . 80
Independent Learning . . . . . . . . . . . . 82
Social Responsibility . . . . . . . . . . . . . 82
Horticultural Communication
Careers . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82
Horticulture Extension Agent . . . . . . 82
Garden Writer and Speaker . . . . . . . 83
Career Connection:
Rizaniño Reyes,
Garden Blogger .................................84
Review and Assessment . . . . . . . . . 84
Chapter
4
The Horticulture Industry . . .90
What Is Plant Science? . . . . . . . . . . 92
Botany . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 92
Agronomy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 93
Forestry . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 93
Edible and Ornamental
Horticulture . . . . . . . . . . . . . . . . . . 93
Olericulture . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 94
Pomology . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95
Viticulture . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 96
Floriculture . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 97
Nursery and Landscape Industry . . . 98
Career Connection:
Randy Beaudry,
Michigan State University
Postharvest Professor .....................100
Interiorscaping . . . . . . . . . . . . . . . . .101
Turfgrass Industry . . . . . . . . . . . . . . 102
Organic and Sustainable
Production . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105
Organic Edibles . . . . . . . . . . . . . . . . 105
Sustainable Agriculture . . . . . . . . . . 106
Eating Local . . . . . . . . . . . . . . . . . . 107
Harvesting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 107
Locavores . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 107
Farmers Markets . . . . . . . . . . . . . . . 107
Community Supported Agriculture
(CSA) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 108