Brief Contents 1 Careers in Floriculture . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 2 History of Floral Design . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32 3 Containers, Tools, Mechanics, and Safe Work Practices . . . . . . 54 4 Plant Structures and Functions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84 5 Postharvest Processing, Conditioning, and Storage. . . . . . . . . 106 6 Principles of Design . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 126 7 Elements of Design . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 148 8 Flower Selection. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 172 9 Foliage Selection . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 224 10 Types of Floral Design . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 260 11 Site Assessment and Theme Development . . . . . . . . . . . . . . . . 290 12 Flowers to Wear and Carry. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 310 13 Wedding Flowers . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 344 14 Designing for Special Occasions and Holidays. . . . . . . . . . . . . 380 15 Sympathy Flowers . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 418 16 Permanent Botanicals . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 448 17 Maintaining and Decorating Potted Arrangements . . . . . . . . . . 492 18 Floriculture Marketing, Pricing, and Sales . . . . . . . . . . . . . . . . . 534 viii